有气体的易拉罐饮料、啤酒不可（）。

【名词&注释】

老年人(aged)、季节性(seasonal)、原材料(raw material)、农村地区(rural area)、副食品(supplementary foodstuff)、实际成本(actual cost)、商业利润(commercial profit)、东北人(northeast people)、速度快(fast)、速度慢(slow speed)

[单选题]有气体的易拉罐饮料、啤酒不可（）。

A. 当众开启
B. 快速拉启
C. 激烈晃动后开启
D. 慢慢开启

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学习资料：

[单选题]现在两用式餐台在餐厅中使用较多，通常将四周折下部分打开则成为直径为（）圆形餐台。

A. 100cm
B. 120cm
C. 150cm
D. 180cm

[单选题]服务员拿放餐盆时，应握在餐盆的（）。

A. 中间
B. 底部
C. 边沿
D. 前部

[单选题]承办宴会可以取得较高的（）。

A. A、商业利润^{(commercial profit)}
B. B、经济利润
C. C、消费利润
D. D、饮食利润

[多选题]当实际成本高于标准成本时可能是固（）而造成的。

A. A、成本控制有误
B. B、原材料进价过高
C. C、原材料浪费严重
D. D、原材料进价过低
E. E、毛利率控制过高

[单选题]饭店商品的（）具有明显的季节性。

A. 销售
B. 介绍
C. 推荐
D. 信息

[单选题]东北人^{(northeast people)}主食多吃杂粮，副食品种类多，猪肉消耗量大，（）是农村地区的大众菜肴。

A. 猪肉炖粉条
B. 九转肥肠
C. 白云猪手
D. 回锅肉

[单选题]就餐时，老年人一般希望（）、菜品质量优、环境卫生好和服务态度好。

A. 菜肴价格低
B. 就餐速度快^(fast)
C. 菜肴价格高
D. 上菜速度慢^{(slow speed)}

[单选题]（）是人与人之间一种基本的关系。

A. A、服从B、阶级C、服务D、奉献

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