食物中毒中最多见的是（）。

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、慢性病(chronic disease)、赖氨酸(lysine)、住院病人(inpatients)、限制性氨基酸(limiting amino acid)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、植物血细胞凝集素(phytohemagglutinin)、无症状(asymptomatic)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、就餐者

[单选题]食物中毒中最多见的是（）。

A. 细菌性食物中毒
B. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}
C. 有毒动物食物中毒
D. 有毒植物食物中毒
E. 真菌及其毒素食物中毒

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学习资料：

[单选题]豆类食物的最限制性氨基酸是（）。

A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 亮氨酸

[单选题]骨质软化症是由于缺乏哪种维生素（）。

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

[单选题]某食堂就餐者，因食用未完全炒熟的四季豆，餐后1.5小时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上述症状的原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活，这种有毒成分是（）。

A. 龙葵素
B. 氰苷
C. 毒肽
D. 植物血凝素
E. 类秋水仙碱

[单选题]一般说来，用于监测慢性非传染性疾病的两个重要手段是进行定期健康体检和筛检试验，这些手段主要是针对（）。

A. 无症状^{(asymptomatic)}的健康者
B. 已确诊的慢性病病人
C. 住院病人
D. 有典型症状和体征的人
E. 易感者

[单选题]大量调查表明，某市区女孩平均出生体重3.0Kg，现有16名男孩，测得其平均出生体重为3.50k，标准差为0.50起。

A. E

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