需要较大的空间和各种手推车的餐厅是（）餐厅。

【名词&注释】

酵母菌(yeast)、食用菌(edible fungi)、发酵豆制品、手推车(trolley)

[单选题]需要较大的空间和各种手推车^(trolley)的餐厅是（）餐厅。

A. 法式
B. 美式
C. 英式
D. 俄式

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学习资料：

[单选题]浅色啤酒的原麦汁含量为（）。

A. A、10°
B. B、11°
C. C、12°
D. D、13°

[单选题]法国菜常选用稀有名贵的原料，如（）。

A. 牛排
B. 鸭子
C. 鱼
D. 蜗牛

[单选题]发酵豆制品要选择优良菌种，防止（）污染和菌种变异而产生毒素。

A. 真菌
B. 杂菌
C. 食用菌
D. 酵母菌

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