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菜点的价格是原料成本加上毛利。

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  • [判断题]菜点的价格是原料成本加上毛利。

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  • [单选题]肉类原料组织在保管中发生的变化是()。
  • A. 霉变
    B. 乳化
    C. 脂化
    D. 成熟

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