执业医师2023公卫执业医师考试试题试卷(5F)

【名词&注释】

微生物(microorganism)、化学性(chemical)

[单选题]罐头发生化学性胖听的原因

A. 酸性内容物的腐蚀
B. 内容物过多
C. 微生物作用
D. 平酸菌作用
E. 低温凝结

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