【名词&注释】
肾衰竭(renal failure)、医疗纠纷(medical dispute)、饮食习惯、碘缺乏病(iodine deficiency disorders)、营养性缺铁性贫血(nutritional iron deficiency anemia)、营养状况评价(assessment of nutritive status)、关键是、软脂酸(palmitic acid)、婴儿脚气病(infantile beriberi)、非细菌性食物中毒(nonbacterial food poisoning)
[单选题]人体不能合成的脂肪酸是
A. 软脂酸(palmitic acid)
B. 硬脂酸
C. 油酸
D. 亚油酸
E. 棕榈酸
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[单选题]甘油氧化分解及其异生成糖的共同中间产物是（ ）
A. 2－磷酸甘油酸
B. 丙酮酸
C. 3－磷酸甘油酸
D. 磷酸二羟丙酮
E. 磷酸烯醇式丙酮酸
[单选题]发生医疗纠纷需进行尸检的，尸检时间应在死后（ ）
A. 24小时内
B. 12小时内
C. 36小时内
D. 48小时内
E. 72小时内
[单选题]毒物或其活性代谢产物经哪个途径排出后，仍具有特殊的毒理学意义
A. 呼吸道
B. 胃肠道
C. 肾脏
D. 乳腺
E. 汗腺
[单选题]水俣病是由于长期摄入被( )污染的食品引起的中毒。
A. 铜
B. 砷
C. 铅
D. 甲基汞
[单选题]下列属于非细菌性食物中毒(nonbacterial food poisoning)的是( )。
A. 毒蕈中毒
B. 沙门菌中毒
C. 葡萄菌中毒
D. 变色杆菌食物中毒
[单选题]某1岁幼儿，经常夜啼、易惊、烦躁、入睡后头部多汗、摇头擦枕，查体：手指按压枕、顶骨中央有弹性，颞枕部呈乒乓球样软化；实验室检查：血钙正常，血磷降低，碱性磷酸酶升高，该患儿患有( )。
A. 婴儿脚气病(infantile beriberi)
B. 碘缺乏病
C. 佝偻病
D. 锌缺乏病
[单选题]烟酸缺乏尿负荷实验测定尿N′-甲基烟酰胺排出量＜( )为缺乏。
A. 3．0mg
B. 2．0mg
C. 2．9mg
D. 3．9mg
[单选题]男，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口 角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏
A. 蛋白质
B. 膳食纤维
C. 维生素A
D. 脂肪
E. B族维生素
[单选题]急性肾衰竭少尿期
A. 血尿素氮开始下降
B. 肌酐下降
C. 病情危急，水、电解质及酸碱平衡紊乱
D. 水肿消退
E. 每天排尿600～800ml
[单选题]与克山病有关的微量元素是
A. 铬
B. 硒
C. 钼
D. 碘
E. 铜
[多选题]以下( )等食物更适合于糖尿病患者。
A. 燕麦、荞麦
B. 大米、精白面
C. 芋头、苦瓜
D. 糕点、糖果
E. 啤酒、饮料
[多选题]为预防营养性缺铁性贫血，营养师进行饮食指导的内容包括( )。
A. 纠正偏食、挑食的饮食习惯
B. 牛奶是防治缺铁的理想食品
C. 维生素C可促进铁的吸收
D. 早产儿应及早补充铁剂
E. 蛋类是防治缺铁的理想食品
[多选题]人体维生素C营养状况的评价指标是（ ）
A. 血浆中维生素C含量
B. 维生素C负荷试验
C. 白细胞中维生素C含量
D. 红细胞脆性试验
E. 血浆同型半胱氨酸含量
[多选题]眩晕病常见的证型有（ ）
A. 肝阳上亢
B. 心火上炎
C. 痰浊中阻
D. 气血两虚
E. 肾精不足
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