硝酸盐和亚硝酸盐对（）有特殊的抑制作用。

【名词&注释】

绿色食品(green food)、操作性(operability)、变形杆菌(proteus)、商标注册(trademark registration)、李斯特菌(listeria)、六大类、商品和服务(goods and services)、抑制作用。

[单选题]硝酸盐和亚硝酸盐对（）有特殊的抑制作用。

A. A、沙门菌
B. B、肉毒梭状芽胞杆菌
C. C、李斯特菌
D. D、变形杆菌

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学习资料：

[多选题]危害分析评价识别的危害可以通过（）

A. 前提方案加以控制
B. 操作性前提方案加以控制
C. HACCP计划控制加以
D. 操作性前提方案和HACCP计划组合控制

[单选题]绿色食品商标在（）商品上进行了注册。

A. 《商标注册用商品和服务^{(goods and services)}国际分类》中的1、3、5、29、30、31、32、33等八大类
B. 《商标注册用商品和服务^{(goods and services)}国际分类》中的1、2、3、5、29、30、31、32、33等九大类
C. 《商标注册用商品和服务^{(goods and services)}国际分类》中的29、30、31、32、33等五大类
D. 《商标注册用商品和服务^{(goods and services)}国际分类》中的1、3、5、29、30、31、等六大类

[单选题]除虫灭害工作不能在（）进行。

A. A、食品加工操作时
B. B、工间休息时
C. C、虫害出现时

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