2023临床营养(副高)试题详细答案(07.06)

【名词&注释】

抗坏血酸(ascorbic acid)、胃肠功能(gastrointestinal function)、丙型肝炎(hepatitis c)、毒副作用(side effect)、甲型肝炎(hepatitis a)、消化吸收(digestion and absorption)、河豚毒素(tetrodotoxin)、主要用途(main uses)、急性铅中毒(acute lead poisoning)、少量多餐

[单选题]成人维生素D缺乏可引起

A. 佝偻病
B. 坏血病
C. 骨质软化症
D. 眼干燥症
E. 癞皮病

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学习资料：

[多选题]不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（ ）。

A. 红细胞凝血素
B. 异黄酮
C. 硫胺素酶
D. 抗生物素蛋白
E. 抗胰蛋白酶因子

[多选题]老年人的瘦体组织随年龄的增加而减少，具体表现在（ ）。

A. 肌肉组织的重量减少
B. 细胞内液减少
C. 细胞数目减少
D. 细胞的酶减少
E. 肾血流量减少

[单选题]易发展为慢性和病毒携带状态的肝炎类型为

A. 甲型肝炎
B. 丙型肝炎
C. 戊型肝炎
D. 己型肝炎
E. 庚型肝炎

[单选题]当接触铅作业人员处于急性铅中毒^{(acute lead poisoning)}期时，主要应该提供的膳食是

A. 多钙少磷的成碱性膳食
B. 少钙多磷的成酸性膳食
C. 正常膳食
D. 高钙高磷膳食
E. 成酸性膳食和成碱性膳食交替使用

[单选题]下列说法错误的是

A. EAR主要用于计划和评估群体的膳食
B. RNI是个体适宜营养素摄入水平的参考值，是健康个体膳食摄入营养素的目标
C. AI主要用作个体的营养素摄入目标，同时用作限制过多摄入的标准
D. UL的主要用途^{(main uses)}是检查群体摄入量过高的可能，避免发生中毒
E. 在大多数情况下，UL包括膳食、强化食品和添加剂等各种来源营养素之和

[单选题]以下哪项不是食品中天然有毒有害成分

A. 四季豆中皂苷
B. 杏仁中氰苷
C. 鱼中组胺
D. 河豚毒素^{(tetrodotoxin)}
E. 有毒蜂蜜

[单选题]平衡型复方氨基酸溶液中，必需和非必需氨基酸的比例一般为

A. 1∶2～1∶4
B. 1∶1～1∶5
C. 1∶1～1∶3
D. 1∶2～1∶5
E. 1∶3～1∶4

[单选题]烟酸的另外一个常用名是

A. 抗坏血酸
B. 抗脚气病因子
C. 泛酸
D. 尼克酸
E. 生物素

[单选题]慢性呼吸功能不全病人的饮食应降低糖类比例，其理由是（ ）。

A. 易发生脂肪肝
B. 易发生肥胖
C. 易降低糖耐量
D. 降低呼吸功能储备
E. 改变呼吸器官固有结构

[单选题]胆道疾病膳食应少量多餐，主要目的是（ ）。

A. 易于消化吸收
B. 减少胃部饱胀感
C. 适应胃肠功能低下的特点
D. 避免胆绞痛
E. 利于胆汁分泌

[单选题]紧脉的主病为（ ）

A. 寒、痛、宿食
B. 宿食、瘀血
C. 表证、瘀血、痰饮
D. 寒、痛、痰饮
E. 寒、痛

[多选题]属于解表剂的是（ ）

A. 柴葛解肌汤
B. 桂枝汤
C. 麻黄汤
D. 银翘散
E. 白虎汤

[多选题]越鞠丸的药物组成是（ ）

A. 香附
B. 川芎
C. 苍术
D. 神曲、栀子
E. 柴胡

[多选题]运用耳针疗法治疗各种眼病时，可选用的耳穴有（ ）

A. 目1
B. 眼
C. 肝
D. 耳尖
E. 目2

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