膳食制度是指把全天的（）定质、定量、定时地分配食用的一种制度

【名词&注释】

污染源(pollution source)、添加剂(additive)、放射性(radioactivity)、烹调法(cookery)、化学农药污染

[单选题]膳食制度是指把全天的（）定质、定量、定时地分配食用的一种制度。

A. A、原料
B. B、食物
C. C、物质
D. D、物料

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学习资料：

[单选题]莲蓉馅属于甜馅中的（）类。

A. 糖馅
B. 水晶馅
C. 果仁馅
D. 泥茸馅

[单选题]食品污染源十分广泛，属于生物性污染的是指（）

A. 微生物污染
B. 化学农药污染
C. 放射性污染
D. 食品添加剂

[单选题]水粉糊适用（）烹调法。

A. 软炸
B. 松炸
C. 酥炸
D. 焦炸

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