下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重( )

【名词&注释】

抗原性(antigenicity)、肉制品(meat products)、外毒素(exotoxin)、类毒素(toxoid)、抗毒素(antitoxin)

[单选题]下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重( )

A. 奶类
B. 蔬菜
C. 酒类
D. 腌制肉制品
E. 水果

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[单选题]鼠疫杆菌产生的鼠毒素与一般外毒素的区别是( )

A. 化学成分是脂多糖
B. 不可用甲醛脱毒制备类毒素
C. 免疫动物不能产生抗毒素^(antitoxin)
D. 由质粒控制
E. 菌细胞裂解或自溶才能释放

[单选题]下列哪一项正确( )

A. 健康危险因素评价的应用在于开辟定性研究健康危险因素的途径
B. 健康危险因素的应用在于开辟定性研究健康危险因素的途径
C. 健康危险因素评价的应用在于开辟定量研究健康危险因素的途径
D. 健康危险因素的应用在于开辟定量研究健康危险因素的途径
E. 健康因素评价的应用在于开辟定量研究健康危险因素的途径

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