“滇红”茶的品质与茶树品种非常重要，茶树品种以（）为最好。

【名词&注释】

科学技术(science and technology)、职业道德(professional ethics)、主要因素(main factors)、茶毛虫(tea tussock moth)、性道德观念(sexual morals)、强自主性、卷叶蛾(leaf rollers)

[多选题]“滇红”茶的品质与茶树品种非常重要，茶树品种以（）为最好。

A. 云抗10号
B. 龙井
C. 勐库大叶种
D. 凤庆大叶种

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学习资料：

[单选题]“科学技术是条一生产力”这一论断对职业道德建设的启示是（）

A. 增强自主性道德观念
B. 增强学习创新的道德观念
C. 增强竞争的道德观念
D. 增强以利益为导向的道德观念

[单选题]工夫红茶发酵掌握以叶色呈（）为适度。

A. 黄色
B. 红色
C. Ｃ.黄红色
D. Ｄ.红黄色

[单选题]茶叶分类应以（）为基础。

A. A、制茶方法
B. B、茶叶外形
C. C、茶叶色泽
D. D、茶叶历史

[单选题]七子饼茶的称茶、称量误差控制在（）以内。

A. ±2g
B. ±4g
C. ±7g
D. ±10g

[单选题]六大茶类发展历史最早是绿茶，最后是（）。

A. 红茶
B. 青茶
C. 白茶
D. 黑茶

[多选题]影响红茶发酵的主要因素（）。

A. 温度
B. 湿度
C. 空气
D. 茶树品种

[单选题]下面哪一类害虫不是茶叶害虫（）。

A. 钻心虫
B. 黑刺粉虱
C. 卷叶蛾^{(leaf rollers)}，
D. 茶毛虫

[单选题]以下属于广东大叶青的加工工序的是（）

A. 杀青-揉捻-闷堆-干燥
B. 杀青-锅揉-闷黄-复炒-复揉-烘干————北港毛尖
C. 杀青-揉捻-闷堆-初烘-闷烘（密封）————平阳黄汤
D. 杀青-闷黄-轻揉-烘焙-捡剔-熏烟————沩山毛尖

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