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表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡的是()。

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    蔬菜水果(vegetables and fruits)、硫胺素(thiamine)、营养缺乏病(deficiency disease)、生物类黄酮(bioflavonoid)、延胡索酸(fumarate)、营养素(nutrient)、食品营养价值、植物性(botanical)、奶及奶制品、营养价值。

  • [单选题]表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡的是()。

  • A. INQ=3
    B. INQ>1
    C. INQ<1
    D. INQ=1
    E. INQ=2

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  • 学习资料:
  • [单选题]蔬菜水果中含有下列哪种天然抗氧化成分()。
  • A. 醛类
    B. 淀粉酶
    C. 生物类黄酮
    D. 柠檬酸
    E. 延胡索酸

  • [单选题]维生素B1在哪种物质存在时容易被破坏()。
  • A. 盐酸盐
    B. 亚硫酸盐
    C. 硫酸盐
    D. 硝酸盐
    E. 磷酸盐

  • [单选题]动物肌肉内碳水化合物的存在形式是()。
  • A. 半乳糖
    B. 乳糖
    C. 葡萄糖
    D. 糖原
    E. 果糖

  • [单选题]与精白米比较,()保留了较多的维生素、纤维素和矿物质,可起到良好的预防营养缺乏病的作用。
  • A. 九五米
    B. 八五米
    C. 九二米
    D. 八一米
    E. 糯米

  • [单选题]下述食物中含钾量最低的是()。
  • A. 稻米
    B. 黄瓜
    C. 土豆
    D. 海带
    E. 香蕉

  • [单选题]大豆是含蛋白质最多的植物性(botanical)食物,也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。
  • A. B

  • [单选题]钙的最好食物来源是()。
  • A. 豆类
    B. 新鲜蔬菜
    C. 牛奶
    D. 淀粉
    E. 食用植物油

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