与黄曲霉毒素直接相关的癌症是（）

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、营养价值(nutritive value)、大肠癌(colorectal cancer)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、玉米粉、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、有助于(helpful to)、在国外(in overseas)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、植物性食物中毒

[单选题]与黄曲霉毒素直接相关的癌症是（）

A. 肝癌
B. 肾癌
C. 大肠癌
D. 肺癌
E. 胃癌

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学习资料：

[单选题]常见的食物中毒是（）

A. 毒蕈中毒
B. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}
C. 植物性食物中毒
D. 细菌性食物中毒
E. 霉菌毒素性中毒

[单选题]肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。

A. C

[单选题]要发现预防和减轻重点人群的短期恶化可采用及时报警和（）

A. 长期营养监测
B. 规划效果评价性监测
C. 及时报警
D. 干预监测
E. 人群营养定期监测

[单选题]向粮食制品中强化必需氨基酸的目的是（）

A. 弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B. 补充食品加工损失的营养素
C. 使某些食品达到特定目的的营养需要
D. 使食品具有某种色泽和特殊口味
E. 强调维生素强化

[单选题]在上述各种非语言交流中属于动态体语的是（）

A. 手势、面部表情
B. 姿势、人际距离
C. 惊讶声、惊喜声和感叹声
D. 提前到达
E. 交流环境

[单选题]胚乳中含量最多的是（）

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
E. 无机盐

[单选题]禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（）

A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 维生素

[单选题]下列食品对防治放射损伤较有作用的是（）

A. 酪蛋白
B. 橄榄油
C. 玉米粉
D. 玉米粉与脱脂大豆混合
E. 酪蛋白与玉米粉混合

[单选题]对有毒金属铅最敏感的人群是（）

A. 老人
B. 孕妇
C. 儿童
D. 男性
E. 女性

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