食物存放应实行（）。

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、意大利(italy)、调味品(condiment)、白兰地酒(brandy)

[单选题]食物存放应实行（）。

A. 四隔离
B. 四不制度
C. 四过关制度
D. 四定办法

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学习资料：

[单选题]为早餐客人提供的蛋类菜肴中通常跟配烤面包片的是（）。

A. 奄列蛋
B. 煎蛋
C. 炒蛋
D. 水波蛋

[单选题]西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒，调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是（）。

A. 法式
B. 英式
C. 俄式
D. 意式

[单选题]不宜与葡萄酒一起存放的酒类是（）。

A. 威士忌酒
B. 白兰地酒^(brandy)
C. 啤酒
D. 金酒

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