根据我国分割牛胴体的标准，将标准的牛胴体二分体首先分割成（）

【名词&注释】

挥发性脂肪酸(volatile fatty acid)、非水溶性(water insoluble)、不挥发性(fixity)、在此基础上(on this basis)

[单选题]根据我国分割牛胴体的标准，将标准的牛胴体二分体首先分割成（）个部分，在此基础上^{(on this basis)}再进一步分割成（）块不同的肉块。

A. C

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[单选题]哪个不属于淡炼乳的工艺条件与技术要点（）。

A. D

[单选题]乳脂肪中的脂肪酸达100余种，主要分三类，下列哪项不属于该三类（）？

A. 水溶性挥发性脂肪酸
B. 水溶性不挥发性脂肪酸
C. 非水溶性挥发性脂肪酸
D. 非水溶性不挥发脂肪酸

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