星评标准规定，五星级酒店各种指示用和服务用文字至少用三种语言

【名词&注释】

流动性(fluidity)、餐饮业(catering trade)、五星级酒店、许可证(license)、多种多样(infinite branch variety)、身份证明(proof of identity)、清洁卫生(cleaning and health)、工作服(coverall)、个人卫生(personal hygiene)、千差万别

[判断题]星评标准规定，五星级酒店各种指示用和服务用文字至少用三种语言同时表示。

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学习资料：

[多选题]食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生^{(personal hygiene)}要求（）。

A. A、穿戴清洁的工作服^(coverall)、工作帽
B. B、有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗
C. C、不涂指甲油和佩戴戒指
D. D、保持手的清洁卫生^{(cleaning and health)}

[多选题]餐饮业的特点是（）。

A. A、膳食品种繁多，制作工艺复杂B、原料多种多样，来源不易控制C、餐饮单位规模千差万别，多数缺乏有效的自身管理D、从业人员卫生素质低，流动性大，难以管理

[多选题]申请人提交《餐饮服务许可证》申请时应附以下资料：（）。

A. A、名称预先核准证明
B. B、业主的身份证明
C. C、从业人员健康证明
D. D、房屋租赁协议

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