铜离子与二乙基二硫代氨基甲酸钠生成（）色配合物。

【名词&注释】

法定计量单位、羧甲基纤维素(carboxymethyl cellulose)、苯甲酸(benzoic acid)、漂白剂(bleaching agent)、二硫代氨基甲酸钠

[单选题]铜离子与二乙基二硫代氨基甲酸钠生成（）色配合物。

A. 黄色
B. 蓝色
C. 紫色
D. 红色

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[单选题]正确判断灰化完全的方法是（）

A. 一定要灰化至白色或浅灰色。
B. 一定要高温炉温度达到500－600℃时计算时间5小时。
C. 应根据样品的组成、性状观察残灰的颜色。
D. 加入助灰剂使其达到白灰色为止。

[单选题]用pH计测得的是食品的（）

A. A、总酸度
B. B、有效酸度
C. C、挥发酸度
D. D、真实酸度

[单选题]下列不属于法定计量单位的是（）

A. 毫克
B. 两
C. 帕
D. 毫摩尔

[单选题]下列属于漂白剂的是（）

A. 二氧化硫
B. 苯甲酸
C. 羧甲基纤维素
D. 虫胶红

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