茶叶精制第一目的是（）。

【名词&注释】

含水量(water content)、科学技术(science and technology)、职业道德(professional ethics)、大分子(macromolecule)、广泛性、社会性(sociality)、诲人不倦、连续性和稳定性(continuity and stability)、性道德观念(sexual morals)、强自主性

[单选题]茶叶精制第一目的是（）。

A. 整饰外形、分做花色
B. 分离老嫩、划分级别
C. 剔除次杂、纯净品质
D. 调剂品质、稳定品质

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学习资料：

[单选题]孔子在《论语》中说：为人师者就当“诲人不倦”。这名话名言至今仍在中国流传说明了（）

A. 职业道德的广泛性
B. 职业道德的连续性和稳定性^{(continuity and stability)}
C. 职业道德的有限性
D. 职业道德的社会性

[单选题]“科学技术是条一生产力”这一论断对职业道德建设的启示是（）

A. 增强自主性道德观念^{(sexual morals)}
B. 增强学习创新的道德观念
C. 增强竞争的道德观念
D. 增强以利益为导向的道德观念

[单选题]在红毛茶初制的干燥过程中，毛火的温度不能低于（），以免造成发酵过度。

A. 50℃
B. 60℃
C. Ｃ.70℃
D. Ｄ.85℃

[单选题]萎凋过程中，叶内复杂的大分子物质含量（）。

A. A、增多
B. B、减少
C. C、不变

[单选题]工夫红茶的毛火茶含水量一般为（）左右。

A. A、30%
B. B、35%
C. C、40%
D. D、45%

[单选题]白茶是（）外销特种茶之一。

A. 广西
B. 广东
C. 云南
D. 福建

[单选题]绿茶审评是（）

A. 先嗅香气后看汤色
B. 先看汤色后嗅香气

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