食品卫生微生物检验题库2022历年考试试题及答案(7V)

1. [单选题]引起人类膀胱炎和肾盂肾炎最主要的是（）。

A. 埃希大肠杆菌
B. 志贺菌属
C. 沙门菌属
D. 变形菌属
E. 以上都不是

2. [单选题]下列哪一项不是大肠杆菌耐热肠毒素^{(heat stable enterotoxin)}的特性？（）

A. 对热稳定，100℃加热20分钟仍不被破坏
B. 由STa和STb两个活性部分组成
C. STb为主要毒性所在
D. 启动鸟苷环化酶
E. 启动腺苷环化酶

3. [单选题]肠道杆菌O抗原为（）。

A. 细胞壁脂多糖层
B. 鞭毛蛋白^(flagellin)
C. 氨基糖聚合物
D. 60℃，30分钟即被破坏
E. 与细菌运动有关

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