一旦发现病畜感染炭疽杆菌需在多长时间内采取措施（）

【名词&注释】

矿物质(mineral)、居民消费(household consumption)、无机盐(inorganic salt)、吸收率(absorptivity)、采取措施(take measures)、脚气病(beriberi)、供给量、营养素摄入量(nutrient intake)

[单选题]一旦发现病畜感染炭疽杆菌需在多长时间内采取措施（）

A. 2小时内
B. 4小时内
C. 6小时内
D. 8小时内
E. 10小时内

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[单选题]"居民消费的食物种类数量的相对构成"是（）

A. 膳食结构
B. 营养监测
C. 营养调查
D. 膳食调查
E. 都不是

[单选题]母体膳食摄入变化时，乳汁中浓度一般变化较少的是（）

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 以上皆是
E. 以上皆不是

[单选题]中国营养学会推荐我国居民膳食中碳水化合物供给量占总热量的适宜比是（）

A. 40%~50%
B. 30%~50%
C. 70%~80%
D. 55%~65%
E. 80%左右

[单选题]硒过量可引起中毒，其主要症状有（）

A. 毛发变干、脱落
B. 肢端麻木
C. 脱甲、指甲变脆
D. 均是
E. 均不是

[单选题]干性脚气病^(beriberi)以下列哪种系统症状为主（）

A. 消化系统
B. 心血管系统
C. 神经系统
D. 内分泌系统
E. 运动系统

[单选题]谷粒中与纤维素平行分布的营养素是（）

A. 蛋白质和脂肪
B. 脂肪
C. 无机盐和维生素
D. 淀粉
E. 碳水化合物

[单选题]食物营养素在体内吸收时，一般正常情况下是（）

A. 摄入量越多，吸收率越高
B. 摄入量越少，吸收率越低
C. 摄入量越少，吸收率越高
D. 摄入量越多，吸收量越低
E. 摄入量越少，吸收量越高

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