下列不属于食物中毒特征的是（）

【名词&注释】

气象条件(meteorological condition)、金属元素(metal elements)、羟磷灰石(hydroxyapatite)、口蹄疫病毒(foot-and-mouth disease virus)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、发育不良、发病高峰期、国家卫生标准、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、沙门氏菌食物中毒

[单选题]下列不属于食物中毒特征的是（）

A. 食物中毒的发病必然与近期进食某种食物有关，凡是未进食这种食品的人一般不发病
B. 发病曲线呈现突然上升又迅速下降，无尾峰
C. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}发病较细菌性食物中毒发病快
D. 大多数细菌性食物中毒以急性肠道症状为主要表现
E. 食物中毒具有较强的传染性

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]儿童缺锌表现为（）

A. 甲状腺功能低下
B. 骨骼发育不良
C. 影响视觉功能
D. 生成发育迟缓、性成熟延迟
E. 神经功能低下

[单选题]混溶钙池中的钙存在形式为（）

A. 柠檬酸螯合钙
B. 蛋白质结合钙
C. 羟磷灰石结晶
D. 无定形钙
E. 离子状态

[单选题]沙门氏菌食物中毒的好发食品是（）

A. 蛋类
B. 奶类
C. 畜肉类
D. 禽肉类
E. 海产品

[单选题]乳糖不耐症患者可安全食用下列哪种食品（）

A. 牛奶
B. 脱脂牛奶
C. 调制奶粉
D. 酸奶
E. 淡炼乳

[单选题]大米营养素损失的程度直接与哪些加工方式有关（）

A. 淘洗次数
B. 泡洗时间
C. 用水温度
D. 揉搓次数
E. 以上都是

[单选题]在营养学中，矿物质是指（）

A. 微量元素
B. 宏量元素
C. 金属元素
D. 微量元素+宏量元素
E. 金属元素+微量元素

[单选题]影响农作物农药残留的因素有（）

A. 农作物的品种
B. 施药到收获的时间间隔
C. 环境、气象条件
D. 农药品种
E. 以上都是

[单选题]屠宰以后的肉品经“后熟产酸”处理可杀死（）

A. 炭疽杆菌
B. 鼻疽杆菌
C. 口蹄疫病毒
D. 布氏杆菌
E. 结核杆菌

[单选题]按照国家卫生标准，牛奶的比重要求是（）

A. 1.028～1.032
B. 1.000～1.028
C. 0.986～1.000
D. ≥1.028
E. ≤1.032

本文链接：https://www.51bdks.net/show/ynyplk.html