营养（师）题库2022维生素题库模拟系统298

1. [单选题]类维生素与维生素的区别在于前者的特点是（）。

A. 天然食物中含量太少
B. 难以制定参考摄入量
C. 摄入过多容易发生中毒
D. 生理功能不明确
E. 人体可自行合成

2. [单选题]脂溶性维生素的共性除外（）。

A. 其吸收与肠道中的脂类无关
B. 溶于脂肪及有机溶剂
C. 主要储存于肝脏或脂肪组织中
D. 在酸败的脂肪中容易破坏
E. 营养状况不能用来评价

3. [单选题]维生素E在自然界中分布甚广，以下含量最高的食物是（）。

A. 蛋类
B. 麦胚
C. 鱼类
D. 水果
E. 畜禽肉

4. [单选题]多发性神经炎可能是由于缺乏（）。

A. 碘
B. 维生素B2
C. 必需脂肪酸
D. 蛋白质
E. 维生素B1

5. [单选题]营养状况不能用尿负荷试验进行评价的是（）。

A. 钙化醇
B. 硫胺素
C. 核黄素
D. 抗坏血酸
E. 烟酸

6. [单选题]下列属于维生素B6缺乏表现的有（）。

A. 脂溢性皮炎
B. 镰刀形贫血症^(anemia)
C. 胎儿神经管畸形
D. 胶原合成障碍
E. 脚气病

7. [单选题]维生素B6的生理功能除外（）。

A. 抗氧化作用
B. 转氨酶和脱羧酶的辅酶
C. 与血红素合成有关
D. 与脂肪代谢密切相关^{(closely related)}
E. 促进同型半胱氨酸的转变

8. [单选题]男性，39岁，开始感觉疲倦、烦躁、头痛、食欲缺乏，以后逐渐出现腱反射异常，上行性多发性神经炎，并出现肌肉乏力和疼痛，腓肠肌压痛、痉挛，腿沉重麻木并有蚁行感。

A. C

9. [单选题]维生素是维持机体正常生理功能和细胞内特异代谢反应所必需的一类微量低分子有机化合物。

A. A

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