适合于机关、幼儿园等集体伙食单位的膳食调查方法是（）。

【名词&注释】

赖氨酸(lysine)、幼儿园(kindergarten)、酪氨酸(tyrosine)、天冬氨酸(aspartic acid)、丙氨酸(alanine)

[单选题]适合于机关、幼儿园等集体伙食单位的膳食调查方法是（）。

A. 回顾法
B. 查帐法
C. 称重法
D. 化学分析法

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[单选题]谷物蛋白的第一限制氨基酸是（）。

A. 赖氨酸
B. 天冬氨酸
C. 丙氨酸^(alanine)
D. 酪氨酸

[多选题]下列哪些不是维生素的特点（）

A. 天然存在于食物中
B. 人体每日合成的量不能满足机体需要
C. 不参与机体组成
D. 每克维生素可提供16、81（4kcal）热能
E. 每日需要较多

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