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2022食品科学技术题库啤酒工艺学题库往年考试试题(6AC)

来源： 必典考网    发布：2022-10-23     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布2022食品科学技术题库啤酒工艺学题库往年考试试题(6AC)，更多啤酒工艺学题库的考试试题请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]发芽操作结束得到的麦芽称为绿麦芽（）

A. A、白麦芽
B. B、绿麦芽
C. C、黄麦芽
D. D、红麦芽


2. [单选题]冷却的麦汁添加酵母后，便是（）的开始

A. A、糖化B、升温C、加料D、发酵


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