操作面板上的选择开关的作用（）。

【名词&注释】

乳制品(dairy products)、选择开关(selector switch)、适用于(suitable for)、超高压灭菌(ultra-high pressure sterilization)

[多选题]操作面板上的选择开关的作用（）。

A. A、快速拉纸
B. B、慢速拉纸
C. C、终端快速
D. D、终端慢速

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学习资料：

[多选题]超高压灭菌^{(ultra-high pressure sterilization)}技术特别适用于（）类食品的杀菌。

A. A、肉类
B. B、果汁
C. C、果酱
D. D、乳制品

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