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2022肉制品工艺学题库试题答案公布(10.19)

来源： 必典考网    发布：2022-10-19     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布2022肉制品工艺学题库试题答案公布(10.19)，更多肉制品工艺学题库的答案解析请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]香肠中发色剂主要是（）的作用。

A. A、淀粉
B. B、脂肪
C. C、纤维
D. D、肌肉


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