我国将软饮料规定为乙醇含量在1%以下的饮用品。

【名词&注释】

培养基(medium)、大分子(macromolecule)、分散性(dispersion)、软饮料(soft drink)

[判断题]我国将软饮料^{(soft drink)}规定为乙醇含量在1%以下的饮用品。

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[多选题]根据修饰分子的大小和对酶分子的作用方式可分为（）

A. 大分子的非共价修饰
B. 小分子的非共价修饰
C. 双分子的非共价修饰
D. 大分子共价修饰

[单选题]发酵过程中所产生的泡沫，其分散性和连续相分别是（）.

A. 培养基、空气
B. 发酵液、无菌空气
C. 无菌空气、发酵液
D. 空气培养基

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