中餐宴会服务中，1名传菜服务员，要为（）客人提供传菜的服务工

【名词&注释】

工作态度(working attitude)、劳动强度(labor intensity)、宗教信仰(religious belief)、营养素(nutrient)、风俗习惯(custom)、服务员(waiter)、供给量标准(supply standard)、不符合(inconformity)、英国人(drakeford)、初次见面

[单选题]中餐宴会服务中，1名传菜服务员，要为（）客人提供传菜的服务工作。

A. 5位
B. 10位
C. 20位
D. 50位

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学习资料：

[单选题]平衡膳食的设计步骤之一是根据人员的年龄、性别、劳动强度、（）确定每日各种营养素的供给量标准^{(supply standard)}。

A. A、生活压力
B. B、经济收入
C. C、工作态度
D. D、生理状况

[单选题]对客人的称呼下列（）不符合^{(inconformity)}服务敬语的要求。

A. A、对第一次来就餐的客人男性应称“先生”
B. B、对熟悉的客人称绰号
C. C、对熟悉的客人准确道出姓氏和职务
D. D、对初次见面的女宾应称“女士”

[单选题]计划膳食，饮食品的供应尽可能做到多样，保证各种（）的供应充分。

A. 蔬菜
B. 肉类
C. 营养素
D. 豆制品

[单选题]根据客人的宗教信仰和风俗习惯及爱好来选择花型，英国人^(drakeford)喜爱（）。

A. 莲花
B. 樱花
C. 马蹄花
D. 蔷薇花

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