某乡医院对婴幼儿进行健康检查，一名8个月婴儿头围较正常增大，

【名词&注释】

婴幼儿(infant)、临床表现(clinical manifestation)、食品安全(food safety)、对称性(symmetry)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、健康检查(health examination)、缺乏症(deficiency)、研究资料(research data)、毒理学研究(toxicological study)、体外毒理学

[填空题]某乡医院对婴幼儿进行健康检查，一名8个月婴儿头围较正常增大，额骨和顶骨双侧骨样组织增生，呈对称性隆起，头型呈“方盒样”。

临床确诊该疾病的主要根据有

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学习资料：

[多选题]食品安全风险评估中的危害识别资料可来源于（ ）

A. 流行病学资料
B. 动物实验资料
C. 化学结构一活性关系资料
D. 体外毒理学研究^{(toxicological study)}资料^{(research data)}
E. 个体易感性资料

[多选题]下列哪些缺乏症^(deficiency)与维生素C缺乏无关

A. 骨质软化症
B. 痤疮
C. 缺铁性贫血
D. 性发育迟缓
E. 坏血病

[多选题]《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么

A. 影响卫生
B. 影响营养
C. 影响产量
D. 影响感官
E. 影响销售

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