备用布件不宜一次购买太多，存放时间太长布件的质量会有较明显的

【名词&注释】

管理人员、宏观控制(macroscopic control)

[判断题]备用布件不宜一次购买太多，存放时间太长布件的质量会有较明显的下降。

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学习资料：

[单选题]在饭店经营业务进行过程中管理人员在现场进行指导和监督，发现随机事件，发现偏差，随时处理和纠正。这属于饭店控职能中的（）

A. 预先控制
B. 现场控制
C. 反馈控制
D. 宏观控制

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