我国判定肥胖的标准是（）

【名词&注释】

溶血性(hemolytic)、需要量(requirement)、奶制品(milk products)、食物中毒(food poisoning)、矿物质(mineral)、营养素(nutrient)、海产品(seafood)、正常人(normal)、克山病病因(etiology of keshan disease)、轻体力劳动(light activity)

[单选题]我国判定肥胖的标准是（）

A. BMI<18.5
B. 25
C. BMI≥25
D. BMI≥24
E. BMI≥28

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[单选题]与克山病病因^{(etiology of keshan disease)}有关的是（）

A. 铜
B. 钼
C. 硒
D. 锰
E. 铬

[单选题]引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是（）

A. 奶类
B. 肉类
C. 海产品^(seafood)
D. 发酵食品
E. 腌制食品

[单选题]成人维生素B1和B2的需要量（mg）常以所需每1000kcal能量表示，均约为（）

A. 500
B. 50
C. 5
D. 0.5
E. 0.05

[单选题]以下有关平衡膳食的阐述不正确的是（）

A. 膳食中所含营养素种类齐全
B. 膳食中所含营养素数量充足
C. 膳食中鱼、肉、奶、蛋所占的比例较高
D. 膳食中摄入的营养素比例适当
E. 摄入的营养素与人体需要能保持平衡

[单选题]我国居民热能和蛋白质的主要来源是（）

A. 肉类
B. 蛋类
C. 奶制品
D. 精制米面
E. 水果蔬菜

[单选题]谷类食品中含量最多的矿物质是（）

A. 磷
B. 钙
C. 铁
D. 锌
E. 硒

[单选题]一般食物的蛋白质换算系数为（）

A. 5.85
B. 6.05
C. 6.25
D. 6.45
E. 6.00

[单选题]检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是（）

A. 微生物
B. 物理
C. 化学
D. 感官
E. 酸价

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