某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6

【名词&注释】

氨基酸(amino acid)、亚硝酸盐(nitrite)、潜伏期(latency)、二巯基丙磺酸钠、臭豆腐、特效解毒剂、蛋白质营养不良(protein malnutrition)

[单选题]某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。

A. F

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学习资料：

[单选题]蛋白质的元素组成与脂肪相比较，特有的元素是（）

A. 碳
B. 氢
C. 氧
D. 氮
E. 磷

[单选题]人体对氨基酸的吸收主要发生在（）

A. 食管
B. 胃
C. 小肠
D. 结肠
E. 口腔

[单选题]亚硝酸盐中毒的特效解毒剂是（）

A. 亚甲蓝
B. 二巯基丙磺酸钠
C. 牛奶
D. 乳糖
E. 葡萄糖

[单选题]孕中期锌的RNI为（）

A. 18.0mg／d
B. 16.5mg／d
C. 15.0mg／d
D. 13.5mg／d
E. 11.5mg／d

[单选题]某胃肠瘘患者不能进食多年，出现蛋白质营养不良^{(protein malnutrition)}，准备实施全静脉营养。

A. B

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