【导读】
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1. [单选题]所谓必需脂肪酸是因为它们()。
A. 在体内合成某些重要物质
B. 比一般脂肪酸重要
C. 在体内不能合成
D. 在食物中促进某些维生素的利用
E. 供能较多
2. [单选题]下列属于营养必需脂肪酸的是()
A. 软脂酸
B. 硬脂酸
C. 油酸
D. 软油酸
E. 亚油酸
3. [单选题]体内转运一碳单位的载体是()
A. 叶酸
B. 维生素B12
C. 四氢叶酸
D. 血红蛋白
E. S-腺苷甲硫氨酸(methionine)
4. [单选题]关于酶的叙述正确的是()
A. 所有蛋白都有酶的活性
B. 酶对底物都有绝对特异性
C. 生物体内的几乎所有反应都需要酶
D. 酶是活细胞的产物,不能在细胞外发挥作用
E. 其催化活性都需辅助因子(helper factor)
5. [单选题]引起酶原激活的方式是()
A. 氢键断裂、空间构象改变
B. 酶蛋白与辅酶结合
C. 酶由低活性的形式转变为高活性
D. 部分肽键断裂、酶空间构象改变
E. 酶蛋白被修饰
6. [单选题]可以转化生成儿茶酚胺的氨基酸是()
A. 丝氨酸
B. 酪氨酸
C. 谷氨酸
D. 天冬氨酸
E. 赖氨酸
7. [单选题]关于蛋白质变性的叙述哪项正确?()
A. 蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失
B. 蛋白酶作用使蛋白质变性
C. 蛋白质变性后易沉淀
D. 加硫酸铵沉淀使蛋白质变性
E. 所有蛋白质变性后均可复性
8. [单选题]含有78个氨基酸的α-螺旋的螺旋长度是()。
A. 14.04nm
B. 26.52nm
C. 28.08nm
D. 11.7nm
E. 20.72nm
9. [单选题]脂肪酸合成需要()。
A. CO2、H2O和释出能量
B. 乙酰乙酸、β;-羟丁酸、丙酮
C. 乙酰辅酶A、FADH2、NADH
D. 乙酰乙酸、丙酮酸、β;-羟丁酸
E. 乙酰辅酶A、NADPH、CO2
10. [单选题]转运自由脂肪酸()。
A. HDL
B. VLDL
C. LDL
D. CM
E. 白蛋白