中餐宴会一般在宴会开始前（）左右摆好冷盘。

【名词&注释】

接触点(contact point)

[单选题]中餐宴会一般在宴会开始前（）左右摆好冷盘。

A. 5分钟
B. 10分钟
C. 15分钟
D. 30分钟

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学习资料：

[单选题]台面设计需要紧扣主题，“青松白鹤”图案适合摆放的宴席是（）。

A. 婚宴
B. 寿宴
C. 丧宴
D. 百日宴

[单选题]托盘的主要方法是，左手五指分开，掌心向上置于圆托盘下部，手掌自然成凹形，掌心不与盘底接触，五指与掌跟接触盘底，使（）。

A. 七个接触点连成一个平面
B. 六个接触点连成一个平面
C. 五个接触点连成一个平面
D. 四个接触点连成一个平面

[单选题]中餐菜单菜品的排列顺序正确的是（）。

A. 冷盘、热炒、汤、主食
B. 冷盘、汤、热炒、主食
C. 主食、冷盘、热炒、汤
D. 冷盘、热炒、主食、汤

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