化学工程题库2022蛋白质的结构与功能题库终极模考试题114

1. [单选题]构成蛋白质的氨基酸属于下列哪种氨基酸？（）。

A. L-α氨基酸
B. L-β氨基酸
C. D-α氨基酸
D. D-β氨基酸

2. [单选题]组成蛋白质的基本单位是（）

A. L-β-氨基酸
B. L-α-氨基酸
C. D-α-氨基酸
D. D-β-氨基酸

3. [单选题]蛋白质变性是由于（）

A. 氨基酸的组成改变
B. 氨基酸的排列顺序改变
C. 肽键的断裂
D. 蛋白质空间结构^{(protein steric structure)}被破坏

4. [单选题]关于肽键的特点哪项叙述是不正确的？（）

A. 肽键中的C—N键比相邻的N—C键短
B. 肽键的C—N键具有部分双键性质
C. 与α碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转
D. 肽键的C—N键可以自由旋转
E. 肽键中C—N键所相连的四个原子在同一平面上

5. [单选题]组成蛋白质的单位是：（）

A. L-α-氨基酸
B. D-α-氨基酸
C. L-β-氨基酸
D. D-β-氨基酸
E. L、D-氨基酸

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