麦芽的感官从三个方面进行检查，下面（）不属于麦芽的感官检查项

【名词&注释】

氨基酸(amino acid)、沙门氏菌(salmonella)、糖精钠(saccharin sodium)、络合物(complex)、生物界(living nature)、植物界(plant kingdom)、动物界(animal kingdom)

[单选题]麦芽的感官从三个方面进行检查，下面（）不属于麦芽的感官检查项目。

A. 色泽
B. 香味
C. 麦粒形态
D. 麦皮状态

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学习资料：

[单选题]沙门氏菌在生物界的位置属（）

A. 植物界^{(plant kingdom)}
B. 动物界^{(animal kingdom)}
C. 原核生物界
D. 真菌界

[单选题]钙离子与EDTA形成络合物的配合比是（）。

A. 1：3
B. 1：1
C. 1：2
D. 1：4

[单选题]氨基酸分子中一定含有（）

A. 氨基，羟基
B. 羰基，羧基
C. 氨基，醛基
D. 氨基，羧基

[单选题]在（）条件下，食品中糖精钠用乙醚提取。

A. 酸性
B. 弱水性
C. 中性
D. 强碱性

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