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2022食品科学技术题库食品工程原理题库备考模拟试题120

来源： 必典考网    发布：2022-05-01     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布2022食品科学技术题库食品工程原理题库备考模拟试题120，更多食品工程原理题库的模拟考试请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]同体积的球体表面积与颗粒实际表面积之比称为（）。

A. 形状因素
B. 名义粒度
C. 平均粒度
D. 球形度


2. [单选题]传质过程的阻力是（）。

A. 扩散阻力
B. 热阻
C. 磨擦阻力


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