为了增进乳汁分泌，乳母的膳食应充分补充（）

【名词&注释】

保健食品(health food)、胃黏膜损伤(gastric mucosal lesion)、降血糖作用(hypoglycemic effect)、酒精性肝硬化(alcoholic cirrhosis)、降血糖药物(hypoglycemic drugs)、维生素需要量(vitamin requirement)、营养素需要量(nutritional requirement)、腓肠肌压痛、营养素利用率(nutrient availability)、营养价值。

[单选题]为了增进乳汁分泌，乳母的膳食应充分补充（）

A. 固体食物
B. 半固体食物
C. 捞饭或精制米面
D. 流质食物及汤类
E. 保健食品

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[单选题]下列产氨最少的食物为（）

A. 鸡蛋
B. 鸡肉
C. 牛奶
D. 猪肉
E. 牛肉

[单选题]指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为（）

A. HBsAg
B. HBeAg
C. 抗HBs
D. 抗HBe
E. 抗HBc

[单选题]下列关于酗酒的叙述不正确的是（）

A. 口服降血糖药物的患者酗酒，可增加胰岛素分泌，增加降血糖作用，易发生低血糖
B. 长期酗酒可以引起营养物质摄入减少，吸收率降低，但不引起机体对某些营养素（维生素、锌、钙等）的需要量增加
C. 饮酒可明显加重药物对胃黏膜的刺激，导致胃黏膜损伤，引起溃疡、出血等
D. 酗酒可引起机体某些营养素需要量^{(nutritional requirement)}增加，若不及时补充易导致某些营养素缺乏
E. 长期酗酒可引起酒精性肝硬化

[多选题]低温条件下人群营养与膳食需求是（）

A. 脂肪供给的能量占总能量的35%～40%
B. 糖类供给的能量占总能量的50%
C. 蛋白质中动物蛋白占30%～40%
D. 蛋白质供给的能量占总能量的15%
E. 维生素需要量增加30%～50%

[多选题]中国居民膳食指南是指导中国居民合理饮食的科学性文件，它建议（）

A. 食物多样，谷类为主，多吃水果和蔬菜
B. 常吃豆类及其制品和奶类
C. 经常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉和荤油，吃清淡少盐膳食
D. 婴幼儿应保持正氮平衡
E. 食量、体力活动要平衡，保持适宜体重

[单选题]不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。

A. D

[单选题]南方某城市女性，18岁。主诉：近1周内常感疲倦，食欲缺乏；感觉手指、脚趾麻木，下肢酸痛。体检发现：腓肠肌压痛明显、腱反射亢进。

A. C

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