管理学题库2022餐饮服务与管理题库提分加血每日一练(05月03日)

1. [单选题]如果（）适宜，则各种害虫可迅速繁殖。

A. A、温度
B. B、湿度
C. C、温度、湿度
D. D、阳光、湿度

2. [单选题]西餐高档宴会中，大量使用银质餐具的服务方式是（）。

A. 法式服务
B. 美式服务
C. 俄式服务
D. 英式服务

3. [单选题]用于测试顾客对各种未提到见解和意见的是（）。

A. 回想题
B. 评判题
C. 配分题
D. 开放式问题

4. [单选题]早期的人事管理将工作重点放在（）。

A. 人事方面的规划
B. 薪资福利的筹划
C. 日常的人事行政业务管理
D. 为员工设计职业生涯

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