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下列食物中毒中属于化学性的是()。

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    N-亚硝胺(n-nitrosamines)、潜伏期(latency)、加酸处理(addition of acid)、河豚毒素(tetrodotoxin)、化学性(chemical)、发芽马铃薯、植物性食物中毒

  • [单选题]下列食物中毒中属于化学性的是()。

  • A. N-亚硝胺
    B. 3-硝基丙酸
    C. 龙葵素
    D. 河豚毒素
    E. 单端孢霉烯族化合物

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  • 学习资料:
  • [单选题]鱼类引起的组胺中毒的特点是()。
  • A. 发病快、症状轻、恢复快
    B. 潜伏期长,可长达数天
    C. 一般患者都可出现发烧,体温达39℃
    D. 心跳加快、血压上升
    E. 毛细血管、支气管收缩

  • [单选题]河豚毒素在下列哪些条件下可被破坏()。
  • A. 日晒
    B. 盐腌
    C. 煮沸
    D. 加碱处理
    E. 加酸处理

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