麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。

【名词&注释】

生石灰(quick lime)、色氨酸(tryptophan)、熟石灰(slaked lime)、区域环境背景(background of regional environment)、第一限制性氨基酸(the first limiting amino acids)

[判断题]麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸^{(the first limiting amino acids)}，在实际中多用它的含量来衡量。

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学习资料：

[多选题]常用的钙肥包括（）。

A. 生石灰
B. 熟石灰
C. 石灰石粉
D. 矿渣

[单选题]区域环境背景土壤采样适宜的野外点是：（）。

A. A．坡脚、洼地等具有从属景观特征地点
B. B．地形相对平坦、稳定、植被良好地点
C. C．城镇、住宅、道路及沟渠附近

[多选题]黄瓜花打顶原因是（）。

A. A.夜温偏高，昼夜温差小。B.气温偏低，土壤过干或过湿。C.乙烯利处理浓度过高。D.高温强光。

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