碘缺乏病（IDD）的英文全称正确的是（）。

【名词&注释】

大气污染(air pollution)、环境温度(ambient temperature)、胰腺癌(pancreatic cancer)、碘缺乏病(iodine deficiency disorders)、口腔癌(oral cancer)、红细胞生成(erythropoiesis)、卫生标准(hygienic standard)、谷胱甘肽还原酶(glutathione reductase)、罪魁祸首(chief offender)、铁结合力(iron binding capacity)

[单选题]碘缺乏病（IDD）的英文全称正确的是（）。

A. Iodine Deficiency Disease
B. Iodine Deficiency Disorders
C. Iodine Defect Disease
D. Iodine Defect Disorders
E. Iodide Deficiency Disease

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学习资料：

[单选题]深色蔬菜较浅色蔬菜富含（）。

A. 碳水化合物
B. 胡萝卜素和VC
C. 维生素B1
D. 蛋白质
E. 纤维素

[单选题]高血压筛检所建议的对象为（）。

A. 所有15岁及以上的人群应经常测量血压
B. 所有21岁及以上的人群应经常测量血压
C. 所有30岁及以上的人群应经常测量血压
D. 所有35岁及以上的人群应经常测量血压
E. 所有40岁及以上的人群应经常测量血压

[单选题]半干燥食品的Aw值是（）。

A. 0.10～0.25
B. 0.30～0.35
C. 0.40～0.45
D. 0.50～0.55
E. 0.60～0.85

[单选题]下列由维生素B，参与构成的是（）。

A. 谷胱甘肽还原酶^{(glutathione reductase)}
B. 转酮醇酶
C. 超氧化物歧化酶
D. 碳酸酐酶
E. DNA聚合酶

[单选题]下列能够抑制肉毒梭菌芽胞繁殖和产生毒素的条件是（）。

A. pH低于6
B. pH大于8
C. 厌氧环境
D. 环境温度低于15℃
E. 环境温度高于30℃

[单选题]母乳中含量很低的营养素是（）。

A. 钙和维生素D
B. 钙和维生素A
C. 铁和维生素A
D. 铁和维生素D
E. 维生素A和维生素D

[单选题]按照《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准^{(hygienic standard)}》的要求，消毒乳中蛋白质含量应（）。

A. ≥2.5%
B. ≥2.9%
C. ≥3.1%
D. ≥3.3%
E. ≥3.5%

[单选题]为降低肺癌的死亡专率，下列哪项是首先应采取的措施（）。

A. 改进肺癌筛检方法
B. 加强推行禁烟运动
C. 提高肺癌治疗效果
D. 控制大气污染
E. 提倡合理营养

[单选题]诊断为红细胞生成缺铁期（DE）的依据是（）。

A. 血清铁下降
B. 血清铁蛋白下降
C. 游离原卟啉浓度下降
D. 血红蛋白和红细胞压积下降
E. 铁结合力^{(iron binding capacity)}下降

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