下列不属于果蔬中的营养物质的是（）。

【名词&注释】

叶绿素(chlorophyll)、营养物质(nutrient)、矿物质(mineral)

[单选题]下列不属于果蔬中的营养物质的是（）。

A. 水分
B. 矿物质
C. 维生素
D. 叶绿素

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