与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系的营养素是（）

【名词&注释】

特殊人群(special population)、营养缺乏病(deficiency disease)、新中国成立(founding of new china)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、专业人士(specialty people)、全国性的(natl)、黄曲霉毒、密切关系(close relationship)、.细菌性、化学性食物中毒(chemical food poisoning)

[单选题]与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系^{(close relationship)}的营养素是（）

A. 钠
B. 钙
C. 铜
D. 维生素A
E. 矿物质

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学习资料：

[单选题]中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（）

A. 对营养有兴趣的人士
B. 营养指导师等专业人士
C. 食品企事业单位管理人士
D. 全体中国居民
E. 特殊人群

[单选题]下列不属于必需微量元素的是（）

A. A.铁B.碘C.铜D.钴E.镍

[单选题]全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是（）

A. A.膳食调查B.体格检测C.营养缺乏病临床检查D.营养调查E.营养监测

[单选题]常见的食物中毒是（）

A. A.毒蕈中毒B.化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}C.砷污染食品而引起食物中毒D.细菌性食物中毒E.黄曲霉毒素食物中毒

[单选题]食品加工的温度过高，或方法不当导致氨基酸变性，可导致（）

A. A.热解产物污染B.苯并芘的污染C.亚硝胺的污染D.铅、砷等有害金属污染E.微生物、病毒等生物性污染

[单选题]膳食中钙的最好来源是（）

A. 奶类及其制品
B. 海带
C. 蛋黄
D. 虾皮
E. 骨头汤

[单选题]新中国成立以来，我国先后进行了（）次全国性的营养调查

A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
E. 6

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