夏季，某人食用剩饭2小时候，出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹

【名词&注释】

溶血性(hemolytic)、骨质疏松症(osteoporosis)、动态平衡(dynamic equilibrium)、致病菌(pathogenic bacteria)、营养不良(malnutrition)、营养素(nutrient)、克山病(keshan disease)、变形杆菌食物中毒(bacillus proteus food poisoning)、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)

[单选题]夏季，某人食用剩饭2小时候，出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温36.2℃，该人可能是（）。

A. 沙门菌食物中毒
B. 副溶血性弧菌食物中毒
C. 大肠埃希菌食物中毒
D. 变形杆菌食物中毒^{(bacillus proteus food poisoning)}
E. 葡萄球菌食物中毒^{(staphylococcal food poisoning)}

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学习资料：

[单选题]关于蛋白质的特点，错误的是（）。

A. 是人体组织的构成成分
B. 供给能量
C. 是由碳、氢、氧组成
D. 是构成体内各种重要的生理活性物质
E. 体内蛋白质处于分解、合成的动态平衡之中

[单选题]关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是（）。

A. 加工好的食品尽快食用
B. 加工好的食品在室温下存放不超过6小时
C. 加工好的食品应储存在10℃以下的冰箱中
D. 加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏
E. 剩余食品食用前要彻底重新加热

[单选题]孕妇营养不良对母体及胎儿的影响不包括（）。

A. 母体发生骨质疏松症
B. 胎儿宫内发育迟缓
C. 低出生体重儿
D. 胎儿先天畸形
E. 营养性贫血

[单选题]与克山病^{(keshan disease)}有关的营养素是（）。

A. 维生素A
B. 铬
C. 硒
D. 维生素PP
E. 碘

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