下列哪种氨基酸充裕时可节约必需氨基酸的是（）

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、亮氨酸(leucine)、国家标准、炭疽病(anthracnose)、多发性神经炎(polyneuritis)、性功能(sexual function)、采取措施(take measures)、黄曲霉毒、油脂精炼(oil refining)、油脂加工厂(oil-fat plant)

[单选题]下列哪种氨基酸充裕时可节约必需氨基酸的是（）

A. 蛋氨酸
B. 胱氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 亮氨酸

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[单选题]下列与锌缺乏有关的临床表现是（）

A. 口角炎
B. 毛囊角化
C. 性功能减退
D. 脂溢性皮炎
E. 多发性神经炎

[单选题]发现炭疽病畜后，应在多长时间内采取措施^{(take measures)}隔离消毒（）

A. 2小时
B. 3小时
C. 4小时
D. 6小时
E. 8小时

[单选题]感官指标是何类食品腐败变质最为敏感的指标（）

A. 鱼肉类
B. 脂肪类
C. 碳水化物类
D. 淀粉类
E. 粮谷类

[单选题]我国居民热能和蛋白质的主要来源是（）

A. 肉类
B. 蛋类
C. 奶制品
D. 精制米面
E. 水果蔬菜

[单选题]某油脂加工厂^{(oil-fat plant)}，近百吨花生因保存不当，发生了轻度霉变，为了避免花生油中黄曲霉毒素超过国家标准，应采用什么有效措施去除毒素（）

A. 用热水清洗原料
B. 挑选出霉变的颗粒
C. 水化处理
D. 碱炼
E. 热榨

[单选题]村猪群食用霉变玉米后，食量下降，生长缓慢、体重较轻、母畜不孕。死后肝脏有结节，此称病害可能为（）

A. 镰刀菌属中毒
B. 赤霉病变中毒
C. 黄变米中毒
D. 黄曲霉毒素急性中毒
E. 黄曲霉毒素慢性中毒

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