具有抗氧化作用的维生素是（）

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、苏氨酸(threonine)、亮氨酸(leucine)、居民消费(household consumption)、无机盐(inorganic salt)、丝氨酸(serine)、基础代谢(basal metabolism)、造成危害(harm to)、明显提高(improved obviously)、发生变化

[单选题]具有抗氧化作用的维生素是（）

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 叶酸
E. 维生素B

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]与克山病有关的营养素是（）

A. 维生素A
B. 铬
C. 硒
D. 维生素PP
E. 碘

[单选题]膳食结构是指（）

A. 食物的化学组成
B. 居民平均每年消费的各种食物数量的总计
C. 食物内部的组织构造
D. 组成膳食的食物种类
E. 居民消费的食物种类及其数量的相对构成

[单选题]下列哪组全部是人体必需氨基酸（）

A. 天门冬氨酸、苯丙氨酸
B. 亮氨酸、赖氨酸
C. 缬氨酸、丙氨酸
D. 蛋氨酸、丝氨酸
E. 丙氨酸、谷氨酸

[单选题]下列不属于UL制定依据的是（）

A. 危险性评估
B. 无毒副作用水平（NOAEL）
C. 最低毒副作用水平（LOAEL）
D. 最大无作用剂量
E. UF数据库

[单选题]有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是（）

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
E. 无机盐

[单选题]在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高^{(improved obviously)}蛋白质的营养价值（）

A. 亮氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 组氨酸
E. 精氨酸

[单选题]低温环境下基础代谢^{(basal metabolism)}可增加（）

A. 5％
B. 5％～17％
C. 15％～25％
D. 25％～35％
E. 35％～45％

[单选题]母乳中含量很低的营养素是（）

A. 钙和维生素D
B. 钙和维生素A
C. 铁和维生素A
D. 铁和维生素D
E. 维生素A和维生素D

[多选题]对防治心血管病有良好作用的是（）

A. 镁
B. 钠
C. 膳食纤维
D. 维生素C
E. 维生素D

本文链接：https://www.51bdks.net/show/yjgxzn.html