下列过程，不属于乳品正常发酵的是（）。

【名词&注释】

溶解度(solubility)、添加剂(additive)、营养素(nutrient)

[单选题]下列过程，不属于乳品正常发酵的是（）。

A. A、乳酸发酵
B. B、酒精发酵
C. C、丙酸发酵
D. D、丁酸发酵

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学习资料：

[单选题]哪一不是影响乳粉溶解度的因素有（）。

A. 原料乳的质量
B. 乳粉的加工方法
C. 成品的水分含量
D. 成品的保藏时间
E. 保藏条件

[单选题]奶粉用添加剂的主要构成成分是（）。

A. A、矿物元素单质和有机营养素及其衍生物
B. B、无机盐类和有机营养素及其衍生物
C. C、矿物元素单质和无机盐类
D. D、有机营养素及其衍生物

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