涮火锅时要（）加汤。

【名词&注释】

一次性(disposable)

[单选题]涮火锅时要（）加汤。

A. A、多
B. B、一次性
C. C、随时
D. D、定时

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学习资料：

[单选题]清炸方法正确的解释是：（）。

A. A、清炸就是只有一种原料的炸
B. B、清炸只是用调料腌制后而不用挂糊处理的炸
C. C、清炸就是用调料腌制后再挂糊的方法处理后的炸
D. D、清炸就是口味要求清淡的炸

[单选题]熬是一种以（）为传热介质的烹调方法。

A. A、油
B. B、蒸汽
C. C、微波
D. D、水

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