【导读】
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1. [单选题]目前常用的减肥药“赛尼可”的作用机制是()。
A. 作用于中枢,抑制食欲
B. 抑制脂肪酶的活性,减少食物中脂肪的吸收
C. 促进脂肪在体内的分解
D. 促进体内能量的消耗
E. 促进脂肪在体内的重新分布
2. [单选题]肥胖者体内的脂类含量为()。
A. 白色脂肪组织较多,而棕色脂肪组织较少
B. 白色脂肪组织较多,棕色脂肪组织也多
C. 白色脂肪组织很多,而棕色脂肪组织缺如
D. 白色脂肪组织较少,而棕色脂肪组织较多
E. 白色脂肪组织较少,棕色脂肪组织也少
3. [单选题]有关RNI在健康个体及群体中的应用说法不正确的是()。
A. 如果摄入量经常低于RNI,可能提示需要进一步用生化试验或临床检查来评价其营养状况
B. RNI相当于传统使用的RDA
C. RNI在评价个体营养素摄入量方面用处广泛
D. RNI不是评价个体或群体膳食质量的标准
E. RNI是根据某一特定人群中体重正常范围内的个体的需要量设定的
4. [单选题]有关营养调查,正确的是()。
A. 营养调查包括膳食调查、体格检查及生化检验等方面
B. 常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法
C. 询问法又称为24小时回顾法
D. 以称重法进行膳食调查比较准确
E. 以上都对
5. [单选题]中国居民营养调查每10年一次,营养调查的目的不包括()。
A. 了解居民膳食摄取情况
B. 了解居民体质与健康状态
C. 发现营养不平衡的人群
D. 为研究营养政策提供基础情况
E. 改善经济收入
6. [单选题]成年女子、轻体力劳动(light activity)能量推荐摄入量为()。
A. 2600kcal/d
B. 2400kcal/d
C. 2300kcal/d
D. 3200kcal/d
E. 1800kcal/d
7. [单选题]对适宜摄人量(AI)的解释,错误的是()。
A. 相当于过去的RDA
B. 与RNI相似,二者都能满足目标人群中几乎所有个体的需要
C. 如长期摄入超过AI,则有可能产生不良反应
D. 是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量
E. 与RNI的区别在于AI的准确性不及RNI,其数值可能高于RNI
8. [单选题]中国居民膳食指南教育人民群众摄取合理营养促进健康,其制定原则是()。
A. 谷类为主
B. 平衡膳食
C. 多吃蔬菜
D. 少吃肥肉和荤油
E. 饮酒限量
9. [单选题]现状调查与分析、确定项目目标是食物营养现场工作计划管理(work plan management)的两个步骤。
A. D
10. [单选题]一份粮食交换份是多少克()。
A. 90
B. 25
C. 500
D. 10
E. 50